Regionale Produkte

...im Romantischen Franken

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Landkreis Ansbach

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Landkreis Fürth
Direktvermarkter im Landkreis Fürth



 
 
 Picknick in Rothenburg ob der Tauber
Picknick in Rothenburg ob der Tauber.

Genussorte in Bayern


Im Wettbewerb um die Auszeichnung als "Genussort Bayern", haben sich gleich vier Gewinner aus dem Romantischen Franken vorne platziert. Das bayerische Staatsministerium zeichnet damit Orte und kleine Regionen aus, die sich in besonderer Weise der Produktion und Vermarktung heimischer Lebensmittel und Spezialitäten widmen.

Die vier "Genußorte in Bayern" in der Ferienregion Romantisches Franken sind. Burgbernheim, Rothenburg ob der Tauber, Ansbach und die Genussregion Hesselberg.



 
 
 Brotbacken am Kappelbuck
Brotbacken am Kappelbuck.

Genussregion Hesselberg


Die Rückbesinnung auf die Potentiale der Landschaft in der Region bringt seit einigen Jahren eine reiche Palette an Spezialitäten aus dieser Landschaft hervor.  Neben den Produzenten und Initiativen – etwa mit dem Marmelädle, der Käsemanufaktur Schmalzmühle, der Nudelmanufaktur Munninger Hof, dem Verein GenussErlebnis Kappelbuck, der Regionalinitiative „hesselberger“, der Mosterei Beyerberg oder der Schäferei Belzner – haben auch die Gastronomiebetriebe der Region, sowie die zahlreichen Verkaufsstellen für regionale Erzeugnisse zum Erfolg der Bewerbung beigetragen. www.hesselberg.de

Die Streuobstbestände der Fränkischen Moststrasse rund um den Hesselberg liefern die Grundlage für die Hesselberger - Produkte. Neben dem Apfelsaft und dem Apfelsecco gibt es noch viele weitere Kombinationen von Säften und Schorlen. Informationen über das Angebot erhalten Sie bei der allfra .

Alte Apfelsorten sind besonders gut für die Gesundheit und um ein vielfaches besser als die üblichen Sorten, die  es im Handel zu kaufen gibt. Und das Beste daran: die für die Gesundheit so wichtigen Polyphenole bleiben auch im Apfelsaft erhalten. Deshalb ist der Saft aus alten Apfelsorten auch so gesund.
Weitere Informationen bei der Moststraße.



 
 
 Streuobstwiese in Burgbernheim
Streuobstwiese in Burgbernheim.

Genussort Burgbernheim


Der EinHeimische kommt aus Burgbernheim

In den großen Streuobstbeständen rund um die schmucke kleine Stadt am Fuße der Frankenhöhe reifen beste Äpfel und Birnen an rund 30.000 Streuobstbäumen.

Dem Erhalt der Biodiversität wird ein hoher Stellenwert eingeräumt. Vorwiegend finden sich dort Apfel-, Zwetschgen-, Birnen-, Kirsch- und Walnussbäume. Über eine örtliche Genossenschaftsinitiative werden die  Produkte aus Streuobst unter dem Eigennamen „EinHeimischer“ fair, regional, nachhaltig und gesund hergestellt: Secco, Apfelsaft und –schorle, Glühmost und Glühmost alkoholfrei, Most, Schnäpse und Liköre, Kir Royal und Rote Schorle. die Gastronomie am Ort serviert zahlreiche weitere örtliche Spezialitäten wie Mostschnitzel, Mostsalami oder leckere Obstkuchen.

www.burgbernheim.de

 



 
 
 Bratwurst mit Kraut
Bratwurst mit Kraut.

Genussort Ansbach


Hier punktet vor allem die einzigartig würzige fränkische Bratwurst, die verbunden mit vielen anderen fränkischen Spezialitäten auf den Speisekarten der Restaurants zu finden ist.
Wer möchte kann hier auch an einer Bratwurstführung teilnehmen.

www.ansbach.de

Die fränkische Bratwurst mit ihrem würzigen Geschmack fehlt auf (fast) keiner Speisekarte!

Sie schmeckt überall eine Nuance anders und ist immer wieder einen Versuch wert.
Die Ansbacher Bratwürste, die es im Romantischen Franken vorwiegend gibt, haben einen kräftigen Geschmack und es gibt sie gebraten, mit Kraut oder in der Semmel, geräuchert oder als saure Bratwürste.
Probieren Sie es aus!

 



 
 
 Genießen ob der Tauber
Genießen ob der Tauber.

Genießen ob der Tauber im Genussort Rothenburg


Mit der Initiative "Genießen ob der Tauber" und der Wirteaktion "Zsamm" (Running Dinner) wird der Fokus in der Gastronomie verstärkt auf Qualität und Regionalität gelegt. Saisonale Speisen und der  Bezug der verwendeten Produkte von Erzeugern aus der Region stehen hier im Fokus. Die dazu ausgewählten Weine stammen vom lokalen Weingut, von der Weinstraße Taubertal und aus Franken. Eine Veranstaltung, die das besonders unterstreicht, ist das „Rothenburger Weindorf“, das Mitte August für fünf Tage von internationalen Gästen und von Einheimischen zelebriert wird. Hochwertige Weine aus Franken treffen hier auf qualitativ hochwertige Speisen. Rothenburg ob der Tauber lädt zu authentisch fränkischen Spezialitäten ein.

Regionaler Weißwein ist die Basis für den beliebten weißen Glühwein auf dem Rothenburger Reiterlesmarkt und die Rothenburger Weincreme. 
www.geniessenobdertauber.de

 



 
 
 Äpfel von der Streuobstwiese
Äpfel von der Streuobstwiese.

Köstliche Streuobstprodukte


Der EinHeimische kommt aus Burgbernheim

In den großen Streuobstbeständen rund um die schmucke kleine Stadt am Fuße der Frankenhöhe reifen beste Äpfel und Birnen. Daraus entsteht im Herbst der Saft für den "EinHeimischen" - Saft - Secco oder Glühmost. Einfach lecker und wirklich regional.

www.einheimischer.de


 Die Streuobstbestände der Fränkischen Moststrasse rund um den Hesselberg liefern die Grundlage für die Hesselberger - Produkte. Neben dem Apfelsaft und dem Apfelsecco gibt es noch viele weitere Kombinationen von Säften und Schorlen. Informationen über das Angebot erhalten Sie bei der allfra .

Alte Apfelsorten sind besonders gut für die Gesundheit und um ein vielfaches besser als die üblichen Sorten, die  es im Handel zu kaufen gibt. Und das Beste daran: die für die Gesundheit so wichtigen Polyphenole bleiben auch im Apfelsaft erhalten. Deshalb ist der Saft aus alten Apfelsorten auch so gesund.
Weitere Informationen bei der Moststraße.



 
 

Heimatschätze - So schmeckt der Landkreis Fürth


Die Heimatschätze vereinen das Beste aus dem Landkreis Fürth: Hochwertige Erzeugnisse und Waren von kleinen Höfen und Betrieben aus dem Landkreis werden mit viel Liebe für eine gute Essenskultur zusammengeführt. Alle Produkte kommen von  Direktvermarktern aus der landkreisweiten Initiative "Gutes aus dem Fürther Land". In den drei Themenkisten finden Sie eine Auswahl an regionalen Spezialitäten - ein Genuss für alle!

Die Kisten der Heimatschätze sind das ideale Geschenk für Ihre Lieben, gute Freunde oder Ihre Kunden und passen gleichzeitig zu jedem Anlass.

Weitere Infos finden Sie hier.



 
 
 Schneeballen
Schneeballen.

Schneeballen aus Rothenburg o.d.T. Tauber


Der Schneeballen , ein altfränkisches Gebäck mit einer langen Tradition und Geschichte, ist typisch für Rothenburg o.d.T. In den familiengeführten Bäckereien wird der Schneeballen noch wie zu Urgroßvaters Zeiten nach alter Rezeptur gebacken und die Herstellung auch interessierten Gästen nähergebracht.

 



 
 

Regionale Öle


Kaltgepresste Speiseöle sind optimal für Salate, Dressings, Dips, Aufstriche und vieles mehr. Durch ihren hohen Anteil an essentiellen Fettsäuren sind sie ein besonders wertvolles Lebensmittel. Diese Fettsäuren kann der Körper nicht selbst produzieren und ist auf die Aufnahme über die Nahrung angewiesen. Qualität statt Quantität

Jede Samensorte wird speziell verarbeitet. Geschwindigkeit, Druck und Widerstand werden individuell angepasst, sodass die Öltemperatur 40 °C nicht überschreitet. Durch die niedrige Temperatur verzichtet man auf einen Teil der und die wertvollen Inhaltstoffe und Fettsäuren bleiben voll erhalten. Die Hof-Manufaktur Kreiselmeyer stellt verschiedene Öle her. Informationen erhalten Sie unter Ölmanufaktur Kreiselmeyer



 
 
 Das ScheunenLädle
Das ScheunenLädle.

ScheunenLädle


Die Streuobstwiesen und die Wiesen werden von Familie Welz im Nebenerwerb extensiv und nachhaltig bewirtschaftet. Durch unsere tiefe Verbundenheit zur Natur und der Region schaffen wir, durch die Verwertung von „Streuobst“ die Grundlage für die Erhaltung der Streuobstbäume in unserer Kulturlandschaft am Hesselberg, auch für nachfolgende Generationen. Je nach Saison entstehen aus den Kräutern und Früchten vom Garten, Wildkräutern und Wildfrüchten von den Streuobstwiesen und der Region Fruchtaufstriche, Essigzubereitungen, Säfte, Sirup, Brände und Kräutersalze. Handgefertigte Werke aus Beton und florale Werke aus der Natur runden das Angebot im ScheunenLädle in Aufkirchen bei Gerolfingen ab. 

Es werden Workshops je nach Jahreszeit angeboten.



 
 
 Safrananbau in Feuchtwangen
Safrananbau in Feuchtwangen.

Safran aus Feuchtwangen


Auch das kostbarste Gewürz der Welt wird im Feuchtwanger Land bei Familie Waldmeyer in Unterdallersbach  angebaut: Safran. Die schon seit der Antike bekannte Pflanze spielte über Jahrhunderte eine wichtige Rolle als Gewürz, Färbe-und Heilmittel. Der „Echte Safran“ ist eine Krokusart, die auch unserem Gartenkrokus ähnelt. Quelle des Safrans sind die Stempelfäden der Pflanze, die im Herbst geerntet werden. Der Safran wird jedoch nicht nur als reines Gewürz verwendet, es gibt auch Safranklikör, Safran-Baiser, Linguini oder Pralinen.

 

 



 
 

Grand Cru - Anna Kaerlein-Seip


 Chocolaterie und Patisserie

Anna Kaerlein Seip ist für Ihr Talent mit einer Goldmedaille in der süßen Kunst ausgezeichnet worden.  Zutaten von höchster Qualität werden von Hand zu besten Pralinen und Torten verarbeitet. 

Für besondere Gelegenheiten oder einfach nur zum Genießen sind individuelle Torten auf Bestellung sehr beliebt.
Die herrlichen Variationen aus Schokolade gibt es in ihrem Laden oder in ihrem Online-shop
An jedem ersten Samstag im Monat ist Törtchentag mit Kaffeespezialitäten bis 18 Uhr!  
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag: 14 - 18 Uhr; Samstag: 9 - 12 Uhr; jeden 1. Sa. bis 18 Uhr

Chocolaterie & Patisserie
Anna Kaerlein-Seip
Hochbach 5
91593 Burgbernheim- Hochbach
Tel. 09843/97935
info@chocolateriegrandcru.de
www.chocolateriegrandcru.de



 
 

Alex Allegra - Feine handgeschöpfte Schokolade


 Meinen Gästen biete ich unvergessliche und magische Momente in meiner Confiserie

  • handgemachte Pralinen
  • feine handgeschöpfte Schokolade
  • Schokoladentafeln mit Ihrem Text und/oder Bild
  • Schokoladenfiguren selber machen / Pralinenkurse (nach Terminabsprache)
  • alles mit ♥ im ♥ der Rothenburger Altstadt hergestellt

Wir freuen uns Sie mit einem Stück Schokolade zu begrüßen

Ihr ALEX & Team

Alex Allegra Schokolade GmbH
Georgengasse 9
91541 Rothenburg o.d.T.
Tel. 09861/6880293
info@allegra-schokolade.de
www.allegra-schokolade.de



 
 
 Das MarmeLädle
Das MarmeLädle.

Das Marme-Lädle


Leckere Fruchtaufstriche, Liköre und Sirups in Sorten und Variationen, die es im Supermarkt nicht zu kaufen gibt, finden Sie im Marme-Lädle in Irsingen bei Gerolfingen. Für kleine Gruppen (max. 12 Personen) können nach Voranmeldung umfangreiche Verkostungen angeboten werden (€ 5,- pro Person). Busse auf Anfrage.

Wir haben geöffnet: Mittwoch und Freitag von 9 bis 12 Uhr sowie am Samstag von 15 bis 18 Uhr und nach Vereinbarung.



 
 

Chocothek Riegelein Confiserie


Entdecken Sie die Chocothek der Confiserie Riegelein.

Werksverkauf mit gläserner Manufaktur: die Welt der Schokolade genießen.
Leckere Schokoladen, kunstvolle Verzierungen, eine Riesenauswahl an Figuren und die Möglichkeit, den Schokoladen-Machern über die Schulter zu gucken - all das gibt es in der Chocothek der Confiserie Riegelein.
Hier erhalten Besucher Einblick in das süße Handwerk und können die Welt der Schokolade mit allen Sinnen erleben. Sie können uns auch gerne als Gruppe besuchen. Bitte melden Sie sich hierfür frühestmöglich unter der Telefonnummer 09103/505-123 an.

Nebensaison (Januar/Februar und Mai bis Oktober) Mo-Mi + Fr: 10 bis 15 Uhr, Do 10 bis 18 Uhr
Hauptsaison (März/April und November/Dezember) Mo-Fr. 10 bis 18 Uhr, Sa 10 bis 13 Uhr

Chocothek Riegelein Confiserie
Thiembacher Straße 11
90556 Cadolzburg
Tel. 09103/505-171
Chocothek@Riegelein.de
www.Riegelein.de